清泉
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清泉 純米吟醸酒「越淡麗」
1,800円~3,500円(税別)
(税込: 1,980円~3,850円)
清泉純米吟醸酒「越淡麗」は秋期限定発売酒です 久須美酒造では新潟県が開発した酒造好適米「越淡麗」を自家栽培しており毎年粒の揃った一等米を造っています。 そして造りにおいては蔵人が高度な技術でその「…
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清泉 純米吟醸生貯蔵酒「亀の王」
1,600円~3,200円(税別)
(税込: 1,760円~3,520円)
清泉「亀の王」純米吟醸生貯蔵酒は夏期限定発売酒です 「和醸良酒・酒は風の会」の加盟店のみに蔵出しされる清泉の限定醸造酒です これぞ夏酒! 目を引く「白いフロスティー瓶」、爽やかなイメージ…
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清泉 純米吟醸生貯蔵酒「七代目」
1,600円~3,200円(税別)
(税込: 1,760円~3,520円)
こちらの商品は春(4月)・秋(11月)の年二回販売の限定酒となります。 春は新酒:新酒ならでわのフレッシュさが際立ち、華やかで心地よい酒、まさに「野に咲く花のような酒」をイメージさせます。 秋…
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夏子物語 純米吟醸生貯蔵酒
1,600円~3,100円(税別)
(税込: 1,760円~3,410円)
夏子物語純米吟醸生貯蔵酒は冬期限定発売酒です 久須美酒造をモデルとして漫画やドラマで一躍有名になった「夏子の酒」でお馴染み、酒造りに対する直向な情熱を注いで丁寧に醸し上げる「夏子物語シリーズ」です。…
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夢花火・恋花火 純米吟醸生貯蔵酒
2,000円~3,600円(税別)
(税込: 2,200円~3,960円)
夏の人気商品「夢花火・恋花火」が変わりました。 吟醸生貯蔵酒から純米吟醸生貯蔵酒へバージョンアップ。 この変更はより良いものを造ろうとする久須美酒造のチャレンジの一貫でもあります。 技術的に…
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清泉 純米吟醸酒
1,400円~2,800円(税別)
(税込: 1,540円~3,080円)
この久須美酒造は純米造りを得意とする蔵元です。 純米というと米の特徴がストレートに出て、少し重く感じられるのが普通なのですがこの純米酒は米の旨味と香りをうまく引き出しつつも重みは全く感じさせなくのど…
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清泉 吟醸酒
2,300円(税別)
(税込: 2,530円)
全国酒類コンクールの本醸造部門で1位に輝いたこともあるこのお酒は、良質な原料米を55%まで磨き上げ丁寧に造られています。 品の良い香りと優しい味わい、そしてまろやかな酸味と甘味のバランスが良く吟醸酒…
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清泉 普通酒「雪」
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
麹米55%、掛米60%まで米を贅沢に磨き上げ低温でじっくり仕込んだお酒です。 本醸造以上の造りといってもいいすぎではないほど上質なお酒ですが、みなさんの定番酒として長くご愛飲いただきたいという蔵元さ…
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清泉 純米大吟醸「亀の翁」三年熟成
4,500円(税別)
(税込: 4,950円)
在庫なし
お一人様一本限定の販売となります。 夏子の酒で有名な久須美酒造。その久須美酒造が造る最高峰に位置づけされている純米大吟醸に「亀の翁」があります。 この幻の酒「亀の翁」を低温で三年間熟成させ…
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清泉 純米大吟醸「亀の翁」
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫なし
お一人様2本限定の販売となります。 幻の中の幻、これぞ地酒ブームの先駆けとなったお酒「亀の翁」純米大吟醸。 久須美酒造の現会長が蔵元を先代から引き継いだ時、杜氏から聞いた話のなかで …
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清泉 大吟醸「七代目」
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫なし
*** きわめて少量の限定品です *** 兵庫県産米「山田錦」100%使用、精米歩合40%の毎年鑑評会に出品しているお酒。 ほのかな吟醸香と繊細で凝縮した味わいを持ち、バランスが素晴らしく良く…
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清泉 大吟醸生貯蔵酒「亀の尾」
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫なし
清泉「亀の尾」大吟醸生貯蔵酒は冬期限定発売酒です 久須美酒造の酒を愛売する特約店の超限定醸造、清泉の最高峰に位置する大吟醸にして、蔵の名誉を掛けた鑑評会出品酒として仕込まれる銘酒「亀の尾」です。 …
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清泉 純米吟醸しぼりたて生「亀の王」
1,600円~3,100円(税別)
(税込: 1,760円~3,410円)
在庫なし
夏期限定発売酒である「亀の王」のしぼりたて生版です 「和醸良酒・酒は風の会」の加盟店のみに蔵出しされる清泉の限定醸造酒です 毎年、5月に出荷される純米吟醸生貯蔵酒亀の王のしぼりたて生版です。 …
オススメ日本酒10選
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清泉 久須美酒造
天保4(1833)年、初代・久須美作之助が創業。
以来、手造りの伝統を頑なに守り、雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で酒造りを続けてきました。
かつて、「不世出の名米」と謳われながら、倒伏しやすく、病害虫に弱いことから、その後すっかり姿を消してしまった酒米がありました。
その酒米は「亀の尾」
「亀の尾で造った酒にまさる酒はない!」
越後杜氏の長老から聞いた久須美酒造6代目・久須美記廸は「その米でぜひ酒を造りたい!」とロマンをふくらませ、この幻の米「亀の尾」を探しにかかりました。
その執念が実り昭和55年11月、ようやく穂にして10本、約1500粒のわずかな種もみを入手します。
そこで久須美酒造の社員でもある農家(米作りのプロ集団)にたのんで1500粒の種子から翌年春に963本の苗が育ち、秋には30kgの「亀の尾」が甦りました。
更に昭和57年秋に4800kgを収穫、そして昭和58年の冬、ついに香り高い純米大吟醸酒「亀の翁」が誕生しました。
この米作り、酒造りの物語が、漫画「夏子の酒」のモチーフとなり平成6年連続テレビドラマ「夏子の酒」(フジテレビ系)で放映され一躍全国にその名が知れ渡りました。
日本酒は、米と水との芸術ともいわれています。新潟清酒の美味しさは、”雪“、“米”、“水”そして“越後杜氏の高度な酒造りの技”から醸し出されます。
久須美酒造は山紫水明の地・(旧)和島村に位置し、酒蔵の裏山には樹齢150年を越す老杉が欝蒼と立ち並び、そこからは清く澄んだ湧水(昭和60年新潟県の名水に指定)がこんこんと湧き出ています。
この名水を仕込み水に、越後杜氏が新潟米を磨きに磨いて、丁寧に丁寧に手塩にかけて仕込んだ酒が代表銘柄「清泉(きよいずみ)」です。
清泉の飲み口
[亀翁]清泉 純米大吟醸「亀の翁」
[亀尾]清泉 大吟醸生貯蔵酒「亀の尾」
[亀王]清泉 純米吟醸生貯蔵酒「亀の王」
[越淡]清泉 純米吟醸酒「越淡麗」
[七代]清泉 純米吟醸生貯蔵酒「七代目」
[純吟]清泉 純米吟醸酒
[吟醸]清泉 吟醸酒
[普通]清泉 普通酒「雪」
[夏子]夏子物語 純米吟醸生貯蔵酒
◇淡麗辛口・・・スッキリとした飲み口で、キレのあるお酒です。
◇淡麗甘口・・・スッキリとした飲み口で、豊かな後味のお酒です。
◇濃醇辛口・・・濃厚な旨みがありながらも、後に引かないお酒です。
◇濃醇甘口・・・濃厚な旨みがあり、豊かな後味のお酒です。
こちらの飲み口は、あくまでも日本酒度と酸度によって表現されたものです。
原料となる酒米の種類や精米歩合などの各種条件、お客様の味覚によって感じ方は人それぞれですので、あくまでも目安とお考え下さい。
清泉 取り扱い商品一覧