清泉 純米大吟醸「亀の翁」

清泉 純米大吟醸「亀の翁」

販売価格: 3,810円(税別)

(税込価格: 4,191円)

サイズ 在庫
720ml:3,810円
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販売価格: 3,810円(税別)

(税込価格: 4,191円)

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商品詳細

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幻の中の幻、これぞ地酒ブームの先駆けとなったお酒「亀の翁」純米大吟醸。

久須美酒造の現会長が蔵元を先代から引き継いだ時、杜氏から聞いた話のなかで

「亀の尾という酒米で造った大吟醸酒は今までに出会ったお酒のなかで香り、旨味、バランス、どれをとってもこれ以上のお酒は無い。いまだに忘れられない」

という話を聞き、
「よし、それなら私がその酒米を復活させてそれでお酒を造ろう!」

と思い立ち一念発起したのがこの「亀の翁」が生れるきっかけとなりました。

この「亀の尾」という酒米、害虫や環境の変化に非常に弱く戦後全く生産されなくなりました。
そんな中、新潟県の醸造試験場に僅かな種籾がにあるという情報を聴き、懇願してその種籾をわけていただき、そこから3年の歳月をかけ丁寧に育ててついに戦後日本で初めて生産にこぎつけました。

その過程が「夏子の酒」という漫画になり、それが今から20年以上前に連続ドラマとしてテレビ放映され一代ブームを巻き起こしました。

戦後はじめてこの幻の酒米「亀の尾」で醸したお酒、純米大吟醸「亀の翁」。

越後杜氏の匠な技と相まってやはり想像した以上のお酒が出来上がりました。

これを飲まずして日本酒は語れないと思うほどこのお酒には深みが感じられます。

滅多にないこの機会を是非ご利用下さいませ。


◆お酒の飲み口



◆お酒の成分
原料米:亀の尾(全量)
精米歩合:40%
アルコール度数:16度以上17度未満
日本酒度:+3
酸度:1.3
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