お一人様２本限定の販売となります。

幻の中の幻、これぞ地酒ブームの先駆けとなったお酒「亀の翁」純米大吟醸。

久須美酒造の現会長が蔵元を先代から引き継いだ時、杜氏から聞いた話のなかで

「亀の尾という酒米で造った大吟醸酒は今までに出会ったお酒のなかで香り、旨味、バランス、どれをとってもこれ以上のお酒は無い。いまだに忘れられない」

という話を聞き、
「よし、それなら私がその酒米を復活させてそれでお酒を造ろう！」

と思い立ち一念発起したのがこの「亀の翁」が生れるきっかけとなりました。

この「亀の尾」という酒米、害虫や環境の変化に非常に弱く戦後全く生産されなくなりました。
そんな中、新潟県の醸造試験場に僅かな種籾がにあるという情報を聴き、懇願してその種籾をわけていただき、そこから３年の歳月をかけ丁寧に育ててついに戦後日本で初めて生産にこぎつけました。

その過程が「夏子の酒」という漫画になり、それが今から20年以上前に連続ドラマとしてテレビ放映され一代ブームを巻き起こしました。

戦後はじめてこの幻の酒米「亀の尾」で醸したお酒、純米大吟醸「亀の翁」。

越後杜氏の匠な技と相まってやはり想像した以上のお酒が出来上がりました。

これを飲まずして日本酒は語れないと思うほどこのお酒には深みが感じられます。

滅多にないこの機会を是非ご利用下さいませ。


◆お酒の飲み口

◆お酒の成分
原料米：亀の尾（全量）
精米歩合：40％
アルコール度数：16度以上17度未満
日本酒度：+3
酸度：1.3

清泉　久須美酒造紹介

清泉　久須美酒造さんとの出会い

当店は清泉の正規取扱店（酒は風の会会員店）です。
当店が清泉を取り扱うようになったきっかけは、現代表　西沢福博が清泉の純米吟醸を初めて飲んだ時の衝撃にありました。
それは吟醸酒特有の香りは穏やかに、口に含んだ時、そして喉ごし後にくる純米特有の米の旨味が他のお酒に比べてすごく感じられたのです。

「これはうまい！」そう思わせてくれるお酒でした。

それから足しげく蔵元に通い、また知り合いの会員店からの紹介もあり、晴れて正規取扱店（酒は風の会）になることができたのです。

自信を持ってオススメする晩酌の定番　清泉

このお酒を取り扱うようになって感じたことは、久須美酒造のレベルもさることながら、新潟県全体の杜氏の技術の高さに驚かされます。
私も他府県のお酒を少なからず飲んできましたが、確かにレベルの高い蔵元もありますが、これ程全体的にレベルが高い県は無いのではないでしょうか。
なにせ「淡麗辛口」を全国区にしたのは新潟県のお酒です。
皆様も私が自信をもってお勧めできるこの清泉を是非とも晩酌の定番、またお土産としてもお使いいただけたら幸いでございます。