田中酒造は、ここ直江津の中心部より西へ車で10分ほど、目の前に日本海の広がる旧北国街道沿いにあります。かつては、［公の松］の銘柄だったが、戦後田中家の屋号が、［能登屋］ということから頭に［能］をつけ、格言［能ある鷹は、爪をかくす］の［鷹］の文字をとって［能鷹］と命名しました。
やわ辛口は金印の造りを基本としそれを少々辛口タイプに仕上げたお酒です。
お酒だけでもグイグイ飲めますので、左党には定番酒となっています。
もちろん酒の肴があればなおのこと杯が進みます。

◆お酒の飲み口

◆お酒の成分
原料米：五百万石・とどろき早生
精米歩合：65%
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：+6
酸度：1.2

能鷹　田中酒造紹介

田中酒造は地元直江津の蔵元です

能鷹の田中酒造さんは当社から車で10分の距離にあり、本当に地元でなじみの酒蔵です。
そんなこともあり一昔前は当社の日本酒の取扱量の半分を占めている時代もありました。
いわゆる能鷹と言えば直江津（地元）のお酒という感じですね。

そして現専務の馬場さんをはじめ蔵の人達とはとても親しくさせていただいております。
親しいからこそ苦言も言い易く良い関係を築かせてもらっています。
杜氏のレベルも高く、仕込みの季節には専務さんも蔵に入り造りをするほど熱心です。
今後のさらなる発展に期待したい酒蔵です。

田中酒造の思い