越乃白雁 本醸造 にごり酒(活性生詰)

越乃白雁 本醸造 にごり酒(活性生詰)

販売価格: 1,060円(税別)

(税込: 1,166円)

在庫なし

商品詳細

新潟県産米を全量使用し仕込んだ、本醸造のにごり酒です。
発酵途中の醪を細かく砕き、丁寧に漉した後、このまま瓶詰した活性タイプのにごり酒です。
爽やかな舌触りと独島黄な美味しさを是非冷やしてお楽しみください。
夏はオンザロックもおすすめです。

◆お酒の飲み口



◆お酒の成分
原料米:五百万石
精米歩合:57%
アルコール度数:18度以上19度未満
日本酒度:+2.5
酸度:1.5



越乃白雁 中川酒造紹介


5回連続全国金賞蔵の中川酒造


越乃白雁ブランドは地元消費率約90%の蔵元で、県外・海外に出回っている数量がかなり少ない地元に愛されているブランドです。

全般的に一部の原酒を除けば、やや辛口タイプが主流。
料理の邪魔をせず、飲み飽きしないきれいなお酒です。
どの種類のお酒も、贅沢なまでに米を磨き、レギュラークラスでさえ60%台の精米歩合というのには頭が下がる思いです。

蔵の裏手に位置する西山連峰から流れる清冽な地下水はタンクにためると魔法のように水色に輝きます。その地下水を使い、新潟県産米をどれも自社精米で贅沢なまでに磨いて「味」重視した酒造りを続けています。

新潟県でも、数社しか成し遂げていない『5回連続全国金賞蔵』になるには、地元の良質米、水、杜氏を最大の財産に伝統の酒造りを守り続けている結果ですね。

水色に輝く西山連峰から流れる清冽な地下水で仕込んだお酒です


中川酒造 蔵人・社員さん達




中川酒造杜氏 佐藤友明


【蔵人・社員さん達】杜氏 佐藤友明
中川酒造は新潟県内でも決して規模は大きくないメーカーさんですが、その味に惚れ込んだ若者が就職先に選んでいます。
杜氏を中心としたベテランさんと、元気で威勢のいい蔵人が一致団結して、「手間を惜しまない」酒造りをしています。

うちに来る営業さんは特に元気がよく、実はもう30年以上のお付き合いをさせていただいております。
時期には営業といえども蔵に入って作業をしているそうです。




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