新潟県中魚沼郡津南町　苗場酒造

深然-MIZEN-　純米大吟醸

乾杯酒としても食中酒としても楽しめる、2段仕込みの新ブランドです。
醸す森とは両極端で、透明感があり、軽やかな味わいのお酒です。

果実の香りと品の良い甘みが調和しているキレの良い純米大吟醸。
外観は透明感のある淡いクリスタル、僅かにイエローがかっています。

香りの第一印象は若々しく華やか。洋梨や白桃、アカシアの花のような香りがあり、また、炊いた米、つきたての餅のような香りもあり、僅かに石灰のミネラル香が感じられます。

味わいはやや軽く、甘みはまろやかでふくよか。酸味は優しく、それほど主張しない。余韻はやや短めで、キレが良い。
ペアリングは、淡泊な白身のお刺身や酢で締めた青魚がよく合い、12-15度くらいの温度帯で飲むのがおすすめです。


◆お酒の成分
原料米：米（新潟県産米）、米麹(新潟県産米)
精米歩合：50%
アルコール度数：14度