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創業 明治21年(1888年)
旧脇野町本町にあった枡屋という酒造業の醸造場が大火により全焼してしまい中川家五代猶右衛門がその酒造株を買い受けたのが始まりです。昭和18年、企業整備令発令により酒造は停止になりましたが、同30年には復活し、酒銘を「越乃白雁」と改名して今日に至っています。
当蔵は恵まれた自然環境のもと西山連峰から流れる伏流水と自家精米する良質な新潟県産米を使い、手間を惜しまない高い技術と蔵人の和をもって、料理の邪魔をせず飲みあきのしないきれいな酒を造り続けております。蔵の裏手に位置する西山連峰から流れる清冽な地下水はタンクに溜めると魔法の水色に輝きます。その地下水を使い、新潟県産米を自社精米にて高精白した米を使って美酒造りに励んでいます。
普通酒の黒松で精米歩合は62%(特別本醸造クラス)、それ以外の商品はすべて吟醸造りの精米(60%以下)で非常に贅沢な造りとなっています。また、日本酒に使用するには非常に難しいとされているコシヒカリでの酒造りや、杜氏が丹精込めて自ら栽培する酒米“越淡麗”で美酒を醸しています。その努力の甲斐あってか、新潟県でも数社しか成し遂げていない“5回連続全国金賞受賞蔵”としての名誉にも輝いています。
是非、この機会に銘酒「越乃白雁」をお楽しみください。

中川酒造 取扱商品一覧
純米吟醸ひやおろし 吟醸ひやおろし 越乃白雁 黒松 越乃白雁 本醸造 吟醸三年古酒
720ml
720ml
1800ml
720ml
1800ml
720ml
1800ml
720ml
180ml

碧〜Aoi〜純米吟醸 本醸造にごり酒 無濾過瓶火入(冷卸し)
720ml
720ml
720ml
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