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［夏子の酒］のモデルとなったおなじみの蔵元。
品種改良の過程で戦前にほぼ滅びてしまった酒造米を血眼で探しだし、復活させることに成功。その情熱は、［土地の米と水と人情と自然が醸す風］のようなお酒を生みだしました。
蔵の裏手に樹齢2百年にも及ぶ老杉をはじめとした大木が生い茂る杉山を保有しておりこれらの老杉は、1本で約２トンの水を蓄えているといわれています。夏には、従業員全員で下草を刈って水源を守っています。その杉山からの伏流水を用いて仕込まれたお酒は、透明感のある柔らかな味わいをつくりだしています。 |
（三島郡 久須美酒造）
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冬季限定 清泉 純米吟醸しぼりたて
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今まで、特別純米酒だったのを今回の新酒より［純米吟醸］へとグレードアップ。
麹蓋（こうじぶた）により伝統的な麹造りにこだわりひと手間かけて丁寧に仕込んだお酒です。
しぼりたてならではの若々しく華やかな香りとフレッシュな味わいを、お楽しみ下さい。
そして蔵の力強さを感じ取ってください。
（口の部分にナイロンが付いていますが、これが蔵元出荷時の状態です）
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本当に一年で今の時期しか味わうことのできないしぼりたて。
酒本来の旨みとかおりを是非ご堪能あれ！
がんばってるよ！中越！！
県内６５銘柄取り扱いの日本酒専門問屋 原商（株)飯利さん |
原料米：五百万石・ゆきの精、アルコール度数：15〜16度
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+3 |
| ・酸度 |
1.5 |
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一升瓶（1.8リットル） |
\2,900 |
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四合瓶（720ml） |
\1,450 |
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清泉 特別純米酒 |
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清泉を代表する逸品。
他の蔵元と比べてわかる、純米でありながら純米独特のおもさを感じさせない綺麗な飲み口。
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純米酒のなかでは、私の一押しのお酒！
夏子の酒のモデルとなった蔵で、純米酒を得意とする蔵です。
普通、純米酒というと、米の特徴がストレートに出て、重く感じられるものですがこの純米酒はさらっとしていて、いくらでも飲める逸品です |
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+5 |
| ・酸度 |
1.5 |
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一升瓶（1.8リットル） |
\2,752 |
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四合瓶（720ml） |
\1,377 |
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清泉 特別本醸造 |
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原料米を55パーセント精米して、吟醸酒の条件を満たしている上質なお酒。
やさしくほのかに香る吟醸香とキレが女性向だと思います。
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+4 |
| ・酸度 |
1.3 |
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一升瓶（1.8リットル） |
\2,141 |
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四合瓶（720ml） |
\1,020 |
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清泉 雪 普通酒 |
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さらりとした自然でバランスのよい味わいは、燗でも冷やでもお楽しみいただける晩酌タイプ。
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+5 |
| ・酸度 |
1.3 |
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一升瓶（1.8リットル） |
\1,733 |
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四合瓶（720ml） |
\845 |
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清泉 祝鶴亀 普通酒 |
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［祝鶴亀］というめでたく縁起のいい名前とラベルは、祝い事用に喜ばれています。
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+5 |
| ・酸度 |
1.3 |
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一升瓶（1.8リットル） |
\1,988 |
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春・秋限定 清泉 七代目 純米吟醸生貯蔵酒
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久須美酒造さん春秋限定酒「七代目」です。
お酒の解説は、蔵元さんからおたよりが届いておりますので、そちらをお読みいただき直接、蔵元さんの熱情を感じて頂きたいと思います。
蔵元さんからのお便り・・・
７年目となった今回の酒造りでは、昨年相次いだ大災害に負けまいと再興を誓い、当蔵の次世代を担う造り手たちが更に品質の高い酒造りを志し、努力いたしました。これまで勉強を積み重ねてきた、「麹蓋（こうじふた）」による伝統的な麹づくりの技術の鍛錬に加え、今年は、特に原料処理工程を慎重に行いました。
春発売分の七代目は、新酒ならではのフレッシュさと心地よい酸味が、さわやかな香りとやさしく調和し、とても飲みやすい酒に仕上がっております。ふくらみがあり、後味に透明感のある味わいを、旬の美味と共にお楽しみいただければ幸いです。また、２月には、プロ野球読売巨人軍の宮崎キャンプにおきまして、仁志敏久選手が、［新潟県中越地震で被災した酒蔵の復興のために力になりたい］と、新潟の地酒を使い大切なバットのお清めをされました。そのお酒のひとつとして［七代目］をお使い下さったという嬉しいニュースが届き、私達もおおいに励まされ、良酒造りへの更なる意気込みを強く感じています。これからも気持ちを新たに頑張ります。・・・ |
原料米：山田錦、アルコール度数：14〜15度
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+3 |
| ・酸度 |
1.3 |
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四合瓶（720ml） |
\1,500 |
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夏季限定 夏子物語 花火 吟醸生貯蔵酒 |
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夏季限定商品
夏季限定の［花火］が2004年夏、特別本醸造から吟醸にグレードアップして登場！
原料米も五百万石から吟醸の酒米として最高級の［山田錦］と新潟が生んだ新品種［こしいぶき］、そして、あの！あの幻の酒米［亀の尾］を使用しました。
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自信を持ってオススメします！
品のいい穏やかな香りとまろやかな味わいを夏はキリッと冷やして飲めば美味しいこと間違いなし！！
自信を持っておすすめできる一本です！ |
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+3 |
| ・酸度 |
1.4 |
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四合瓶（720ml） |
\1,350 |
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冬季限定 夏子物語 純米吟醸 生貯蔵酒
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ご存知、「夏子の酒」のモデルとなった久須美酒造の人気のシリーズ。
一昨年より「特別純米生貯」から「純米吟醸生貯」に酒質もグレードアップ。そのブランド力はいまだ衰えず、圧倒的支持を消費者から頂いております。
しぼりたての生酒を瓶詰時に一度火入れ殺菌し出荷します。
一度火入れすることにより生独特の香りやフレッシュさは少なくなりますが、品質が安定し、飲んだ後の喉ごしのよさと旨みが一段と増します。
期間限定ですので是非この機会にお召し上がり下さい。
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+3 |
| ・酸度 |
1.6 |
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四合瓶（720ml） |
\1,646 |
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夏季限定 亀の王 純米吟醸生酒
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久須美酒造の従業員が中心となり栽培した幻の酒米［亀の尾］を掛米に、麹米には、山田錦をそれぞれ55%まで磨き上げ、低温でゆっくりと醸しました。
さわやかな香りとふくよかな旨みがほどよく調和して、夏には、キリット冷やして飲みたい逸品です。
毎年大人気の商品です。限定品の為売り切れの際はご容赦下さいませ。
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早速、入荷したものを飲んでみました
早く飲んでみたかったので、充分に冷えていなかったのですが、なんの違和感もなく、 すっーと喉を通り、いつもはキーンと冷やしたものしか飲みませんでしたが、これもイケる！っと叫んでました。
本来のさわやかさを感じる蔵の特徴の味も感じつつ、旨みもあり、たまには、常温でお酒の味を楽しむのもいいなぁ〜。
・・・といいつつ、暑い夏は、やっぱりキーンと冷やして飲みたい・・・
どちらの飲み方も、グゥ〜です。 |
原料米・・・掛米:亀の王（約80%）、麹米:山田錦（約20%）
| ・精米歩合 |
55% |
| ・日本酒度 |
+3 |
| ・酸度 |
1.5 |
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四合瓶（720ml） |
\1,500 |
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