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新潟県と長野県の県境近くに位置し新潟県でも有数の豪雪地帯。
寒仕込みのころには、２メートルをこす深雪の中に蔵はすっぽりと包まれ、きびしい自然の中で蔵人たちが心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。水が、命の酒造り。［鮎正宗］の水は蔵内に湧水口をもち、毎時６トンと渇水することを知らない豊かな水を使っています。
平成１２年・１３年度全国新酒鑑評会［金賞］を連続受賞はじめ、第７３回関信越国税局酒類鑑評会［最優秀賞］を受賞するなど実力・人気ともに急上昇！お酒は、［やわらかな口当たりで、さらりとしたあまさを感じながら、すっと消えていく感じ］が主流。 |
（新井市 鮎正宗酒造）
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鮎正宗 特別本醸造 |
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シャープさとコクを備え、のみ心地よく、さわやかなお酒。
| ・精米歩合 |
58% |
| ・日本酒度 |
-1 |
| ・酸度 |
1.2 |
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一升瓶（1.8リットル） |
\2,153 |
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四合瓶（720ml） |
\1,050 |
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鮎正宗 本醸造 |
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なめらかな口当たりと、ふっくらとした香りが特徴。
| ・精米歩合 |
65% |
| ・日本酒度 |
-1.5 |
| ・酸度 |
1.3 |
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一升瓶（1.8リットル） |
\1,890 |
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鮎正宗 普通酒 |
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すっきりとした口当たりの後に、まろやかな甘口タイプ。
| ・精米歩合 |
68% |
| ・日本酒度 |
+1 |
| ・酸度 |
1.2 |
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一升瓶（1.8リットル） |
\1,712 |
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